Consultant hôtelier & exploitant d'établissement
2AM Hospitality est un cabinet belge de consultance et d'exploitation hôtelière, spécialisé dans l'ouverture, la préouverture, la gestion et le management d'hôtel — y compris short-stay et hôtellerie hybride en Belgique et au Luxembourg.
Trois axes, une méthode, des résultats mesurables.
Gestion des opérations
De la pré-ouverture au pilotage opérationnel quotidien. Présence terrain ou management à distance, selon votre besoin.
En 1 phrase : nous prenons en charge la pré-ouverture et le management opérationnel d'hôtels indépendants, boutique-hôtels et petits groupes en Belgique & Luxembourg, sur le terrain ou à distance, avec SOPs, reporting KPIs et pilotage des équipes.
Mission au forfait, en régie, ou retainer mensuel.
- Accompagnement pré-ouverture : planning, recrutement, formation, achats
- Pilotage de l'ouverture (soft opening + grand opening)
- Management opérationnel intérim
- Structuration des standards et SOPs
- Mise en place du reporting opérationnel quotidien
- Gestion des équipes et plannings
- Coordination avec partenaires (blanchisserie, F&B, maintenance)
Consulting ponctuel sur l'amélioration des opérations
Une mission courte, ciblée, chiffrée. Diagnostic terrain, plan d'action priorisé, KPIs de suivi.
En 1 phrase : audit flash de 2 à 5 jours sur site avec diagnostic financier, mystery visit et plan d'action priorisé chiffré pour redresser ou optimiser un hôtel en exploitation, à partir de 4 500 € HT.
Mission au forfait, en régie, ou retainer mensuel.
- Audit opérationnel flash (2-5 jours terrain)
- Diagnostic financier et benchmarking
- Revue des process front-office et housekeeping
- Plan d'action priorisé avec KPIs
- Mystery visit et analyse parcours client
- Recommandations distribution et revenue management
- Suivi mensuel d'exécution (optionnel)
Consulting ciblé : permis, IT & automatisation
L'expertise technique qui libère les équipes : conformité réglementaire, stack IT moderne, automatisation des flux.
En 1 phrase : nous montons les dossiers de permis d'exploitation BE/LU, sélectionnons et intégrons la stack PMS (Mews, Cloudbeds, Mistеrbooking, Hotellab) et automatisons check-in, serrures connectées et conciergerie pour les ouvertures et concepts hybrides.
Mission au forfait, en régie, ou retainer mensuel.
- Accompagnement demande et renouvellement permis d'exploitation
- Contrôle de la conformité réglementaire
- Audit et refonte infrastructure IT hôtelière (PMS, channel manager, wifi, TV, serrures connectées)
- Sélection et intégration du bon stack tech (PMS & Suite IT globale)
- Automatisation : check-in online, upsell, conciergerie digitale, connecteurs comptables
Pourquoi 2AM ?
Terrain d'abord
Nous avons exploité des hôtels, pas seulement conseillé.
Chiffré et livrable
Pas de deck, des KPIs et des actions concrètes.
Double culture
Exploitation + tech + permis sous un même toit.
Ancré en Belgique
Connaissance du marché, des réglementations et des acteurs locaux.
Exploitant et consultant short-stay · hôtellerie hybride
Au-delà de l'hôtel classique, nous accompagnons les opérateurs short-stay (séjours courts, aparthotels) et les concepts d'hôtellerie hybride (coliving-hôtel, aparthotel-coworking). Structuration de l'exploitation, conformité réglementaire belge, stack PMS adapté aux séjours longs et automatisation du parcours client sans réception 24/7.
- Exploitant short-stay : process, équipes lean, distribution multi-canal
- Hôtellerie hybride : modèles aparthotel, coliving-hôtel, hôtel-coworking
- Conformité spécifique short-stay (Bruxelles, Wallonie, Flandre, Luxembourg)
- Automatisation : check-in online, serrures connectées, conciergerie digitale
Comparatif des trois offres
| Gestion des opérations | Consulting ponctuel | Permis & IT | |
|---|---|---|---|
| Durée typique | 3 à 12 mois | 2 à 30 jours | 1 à 6 mois |
| Format | Forfait ou retainer | Forfait | Forfait ou régie |
| Livrables | Reporting KPIs, SOPs, standards | Plan d'action priorisé | Dossier permis, stack IT configuré |
| Idéal pour | Pré-ouverture, reprise, optimisation continue | Diagnostic flash, redressement | Nouvelles ouvertures, refonte IT |
Questions fréquentes sur nos services
Quelle est la différence entre un audit flash et un accompagnement opérationnel ?
L'audit flash (2 à 5 jours) produit un diagnostic chiffré et un plan d'action. L'accompagnement opérationnel, c'est l'exécution de ce plan, sur plusieurs mois, avec présence terrain ou pilotage à distance.
Peut-on combiner plusieurs services ?
Oui. La plupart de nos missions combinent un audit initial (consulting ponctuel) suivi d'un accompagnement à l'exécution (gestion des opérations). Nous adaptons le périmètre après le premier appel de cadrage.
Intervenez-vous uniquement en Belgique ?
Notre cœur de marché est la Belgique et le Luxembourg. Nous acceptons des missions ponctuelles dans le reste de l'Europe selon disponibilité.
Vous avez d'autres questions ?
Tarifs, délais, modalités : consultez notre FAQ complète.